保鮮袋解決陽山水蜜桃保鮮貯運(yùn)難題

作者: 陽山水蜜桃　發(fā)布: 2018-10-26　分類: 水蜜桃　閱讀: 次　查看評(píng)論

陽山水蜜桃是無錫特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。產(chǎn)于中國桃鄉(xiāng)江蘇無錫市陽山鎮(zhèn)，陽山水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。

陽山水蜜桃由于難以貯運(yùn)的缺點(diǎn)使得銷售范圍大大減少，嚴(yán)重制約了水蜜桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，往年甚至有桃農(nóng)低價(jià)出售滯存的水蜜桃。業(yè)內(nèi)人士介紹，由于水蜜桃銷售期是在夏季，所以即使采用空調(diào)、航空運(yùn)輸方式運(yùn)送水蜜桃，也不能保證水蜜桃到消費(fèi)者手中仍是完好、新鮮，這一過程中產(chǎn)生的損耗亦讓桃農(nóng)和經(jīng)銷商難堪重負(fù)。

為了解決長期困擾水蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保鮮貯運(yùn)難題，江南大學(xué)聯(lián)合北京印刷學(xué)院、西安理工大學(xué)和中國包裝總公司等單位，歷經(jīng)近10年，共同研發(fā)了“水蜜桃常溫保鮮包裝技術(shù)及材料”。據(jù)該課題技術(shù)負(fù)責(zé)人、江南大學(xué)副教授錢軍浩介紹，新研制的水蜜桃保鮮包裝薄膜采用食品級(jí)納米材料制成，具有自動(dòng)調(diào)節(jié)氧氣、二氧化碳、水蒸氣濃度的功能，能夠抑制水蜜桃呼吸，減緩桃子的熟化過程，相當(dāng)于給水蜜桃進(jìn)行“催眠”，延長了果實(shí)的保存期限。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測和實(shí)地應(yīng)用，在25℃—39℃夏季常溫下，使用該技術(shù)的水蜜桃可以保鮮7-8天，如果附加防潮保鮮貼，可達(dá)15天左右，并且在色澤、香味、口感上與剛采摘時(shí)基本沒有差別。

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