無錫陽山水蜜桃桃膠：Q彈軟糯，萬般滋味皆入心

作者: 陽山水蜜桃　發(fā)布: 2018-8-10　分類: 水蜜桃　閱讀: 次　查看評論

桃膠科普

       春云暖雨桃膠香，調蘭抹麝試新妝。 桃膠，有個悲傷而詩意的名字——桃花淚，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效，絕對是藥膳屆的美食擔當。

桃膠の作用

       干硬的桃膠形似琥珀，有清血降脂，緩解壓力、抗皺嫩膚和潤燥養(yǎng)顏的功效。其主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

養(yǎng)顏嫩膚

       桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。

生津止渴

       都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。

潤腸通便

       桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有藥的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。

陽山桃膠

        無錫陽山是著名的中國水蜜桃之鄉(xiāng)，區(qū)域內3.2萬畝桃林，讓這個蜜桃小鎮(zhèn)四季皆是風情。

        除了桃花、水蜜桃之外，陽山的桃膠是上天賦予我們的另一種珍貴的食材，于夏季采收，通過十二道工序，綻放出最璀璨的光華。

陽山桃膠長在樹上還是粘稠的狀態(tài)，

經過幾天的太陽的暴曬，脫胎換骨，

純天然的桃膠帶著桃樹上帶下來的雜質，

或是樹皮，或是花葉殘渣，

從采下的晶瑩剔透，到嘴里的軟糯Q彈，

少不了辛勞陽山人的付出，

一個熟練工，一個早上，只能修剪出2斤成品，

手上都是厚厚的老繭，真心不容易！

—【秋日滋養(yǎng)搭配】—

湯湯水水最養(yǎng)人，

特別是在這干燥的秋天，

為自己和家人燉上這么一道甜品，

不僅滋補潤肺，而且美容養(yǎng)顏。

桃膠有足夠的水溶性和恰到好處的粘度，

浸泡十個多小時后就會被泡發(fā)變軟，

桃膠口感Q彈爽滑，讓人愛不釋口。

桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香。

色淺的嫩膠，口感爽脆嫩滑；

色深的是老膠，口感更為Q彈有嚼勁。

其本身的烹飪方法也多種多樣，

不僅可以煲湯，做糖水，

同時可以搭配其他食材做熱菜、冷菜等等，

提供幾種經典桃膠的做法，

這個秋天，沒有秋膘，

只有水當當?shù)钠つw~

桃膠的做法

桃膠銀耳雪蓮子

食材： 桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量。

做法：

1、將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。

2、銀耳放入清水中浸泡一晚。

3、將泡好的桃膠和銀耳控干水分，去掉雜質。

4、銀耳去掉根部撕成小朵。

5、將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。

6、加入適量清水隔水燉煮。

7、待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量黃片糖，糖融化后即可食用了。

桃膠薏米燉雪梨

食材： 桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量。

做法：

1、桃膠提前一個晚上泡軟，洗去雜質

2、薏米浸泡2個小時

3、清洗干凈的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅

4、小火慢燉兩個小時

5、雪梨洗干凈去皮，挖去底部

6、放入電燉鍋再燉1個小時，最后十分鐘的時候放入適量冰糖。

桃膠五花肉

食材： 五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老姜5片，調味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各適量。

做法：

1、桃膠用冷水浸泡12小時，中途換一次水，挑去雜志泥沙，瀝干水分備用。

2、五花肉洗凈后，臫打牌刮去表皮泥垢，連皮切成2厘米見方的小塊。

3、大火加熱燒過，放入適量的油，加熱至5成熱后，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油后，

4、調入黃酒，老抽，翻炒均勻，

5、放入蔥結和老姜，加入足量的水，

6、放入白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘。

7、放入桃膠，翻拌均勻，調成大火收汁即可。

桃膠銀耳水果羹

桃膠水果撈

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