無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃的栽培技術(shù)

1、苗木選擇：根據(jù)土壤、氣候、管理水平及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情，選擇豐產(chǎn)性好、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)路的優(yōu)良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。

陽(yáng)山水蜜桃的主要品種

一、特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

春蕾，又名005，1985年定。果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，不正，兩半部較對(duì)稱。基部不平，果頂尖園。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黃；頂部或陽(yáng)面著紅暈，皮易剝離。果肉乳白色，近核處無(wú)紅色，頂部有少量紅色素。肉質(zhì)軟溶，汁多，風(fēng)味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核軟，半離，易碎裂。

　　7月是早桃上市的季節(jié)，大家在喜歡吃桃子的同時(shí)，一定要學(xué)會(huì)如何讓水蜜桃的香甜可口保存時(shí)間長(zhǎng)，否則，因?yàn)闆](méi)來(lái)得及享用，就全部扔垃圾箱啦。

朋友送來(lái)一箱水蜜桃，拿一個(gè)咬一口香甜松脆，桃香沁人心肺，那味道讓人久久回味與難忘。可是一箱好十幾個(gè)，一下子吃不掉，存放成了問(wèn)題，可偏偏很喜歡這些桃子，怎么辦呢？放冰箱冷藏也放不了幾天，零度保鮮也一樣。因?yàn)楸淅餄穸戎?，水蜜桃怕水?/p>

　　想到水蜜桃怕水，突然讓我開(kāi)竅了。因?yàn)樗厶冶砻嬗幸粚咏q毛，能起保護(hù)作用，只要不沾水，不把表皮的絨毛去掉，或許會(huì)好些，時(shí)間也可能會(huì)放長(zhǎng)些。于是，把冰箱的零度保鮮騰出來(lái)，底上鋪上兩層廚房紙巾，把桃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，再在上面又鋪上兩層廚房紙巾，四周也用廚房紙巾塞好，這樣桃子就不會(huì)沾到濕氣了，因?yàn)閺N房紙巾會(huì)吸水。這種方法也不知有用沒(méi)用，反正也沒(méi)別的好方法，就只好先試試了。

　?。ㄒ唬╆?yáng)山水蜜桃的食療作用

　　1．抗貧血，促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　2．抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　3．抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門(mén)靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對(duì)肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　陽(yáng)山水蜜桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？陽(yáng)山水蜜桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分每百克可食部分中含有蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物7克粗纖維4.1克鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克胡蘿卜素0.01毫克尼克酸0.7毫克維生素C 6毫克。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在分析比較后確定水蜜桃蛋白質(zhì)的含量比蘋(píng)果、葡萄多一倍比梨多七倍。鐵的含量比蘋(píng)果多三倍比梨多五倍。因此在國(guó)內(nèi)外水果市場(chǎng)上被稱為“果中皇后”。

　　桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺丌張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈髿庋澨撁纥S肌瘦心悸氣短者。桃癿含鐵量較高是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　蜜桃紅茶冰是一種最適合下午茶或者聚會(huì)時(shí)的一種飲品，冰冰涼涼的非常的好喝，在這炎熱的夏天來(lái)一杯蜜桃紅茶冰，想想都很爽，夏天也正是生產(chǎn)水蜜桃的季節(jié)，所以大家根本不用發(fā)愁找不到水蜜桃。下面小編就來(lái)教教大家怎么做冰品蜜桃紅茶吧。

　　蜜桃紅茶冰

　　食材：

　　水蜜桃

　　輔料：

　　檸檬，紅茶包，冰糖

　　操作步驟：

　　1、水蜜桃洗凈，削皮切塊。

　　2、鍋入冷水，倒入水蜜桃，大火煮開(kāi)(用叉子試試，軟了就OK)。

　　在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，“足不出戶，嘗遍天下美食”成了一種常態(tài)。線上銷(xiāo)售相比實(shí)體店成本低、便捷，且市場(chǎng)覆蓋廣，加上現(xiàn)在快遞物流的給力，越來(lái)越多的農(nóng)商愿意選擇在網(wǎng)上出售。形美色艷、味佳肉細(xì)、汁多甘厚被不少老饕奉為佳品的無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃正是如此。

　　每年5月底，陽(yáng)山水蜜桃的早桃品種開(kāi)始上市，7月中下旬，中熟、晚熟品種將會(huì)大量上市，特別是甜度最高的湖景桃。不過(guò)陽(yáng)山水蜜桃的保鮮期比較短，采摘后一般只能保鮮2-3天，對(duì)物流的要求很高。為此，順豐開(kāi)通“深圳=無(wú)錫”水蜜桃貨運(yùn)航線并啟用波音767寬體自有全貨機(jī)執(zhí)飛，此條貨運(yùn)專(zhuān)線開(kāi)通后，也將更大限度地滿足華南人們對(duì)這款美味的需求。

　　今年春季以來(lái)氣候條件總體有利，陽(yáng)山水蜜桃長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所增加。近期天氣晴好，早熟品種“青山早花露”最近就會(huì)零星上市，由于氣溫較高、光照充足，今年早桃口感預(yù)計(jì)好于去年。

　　據(jù)介紹，陽(yáng)山水蜜桃一般按上市時(shí)間分為早熟、中熟、晚熟三類(lèi)，上市時(shí)間橫跨6月至8月。其中，中、晚熟品種果型更好看，口感也更好，因此陽(yáng)山鎮(zhèn)的水蜜桃種植也以中晚熟品種居多，早熟品種種植面積相對(duì)較小。水蜜桃成熟后的采摘期一般在10天左右，因此有經(jīng)驗(yàn)的桃農(nóng)都會(huì)合理安排早中晚熟品種面積，避免上市過(guò)于集中，帶來(lái)銷(xiāo)售壓力。

陽(yáng)山水蜜桃栽培系統(tǒng)入列第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。這是無(wú)錫市首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)由農(nóng)業(yè)部組織專(zhuān)家評(píng)審后認(rèn)定，對(duì)農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能拓展具有重要意義。評(píng)審要求極其嚴(yán)格，必須是有悠久歷史，在物質(zhì)與產(chǎn)品、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)、知識(shí)與技術(shù)體系、景觀與美學(xué)等方面達(dá)到一定要求，有持續(xù)性、瀕危性和示范性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)才能入列。

陽(yáng)山水蜜桃種植面積已達(dá)2.1萬(wàn)畝，注重保護(hù)生態(tài)、盡量少用化肥農(nóng)藥的農(nóng)耕文化傳承至今。該鎮(zhèn)60多歲的農(nóng)藝師趙逸人介紹，新中國(guó)成立前，當(dāng)?shù)靥姨锸┑亩际嵌癸?、螺螄等肥料，幾乎不用化肥和農(nóng)藥，對(duì)結(jié)果時(shí)期的桃子使用套袋，以防止病蟲(chóng)害，減少藥物對(duì)產(chǎn)品及水、土的污染。這些技藝現(xiàn)在桃農(nóng)們?nèi)栽谘赜?，?shí)現(xiàn)了人與自然的和諧發(fā)展。近幾年來(lái)，陽(yáng)山水蜜桃栽培系統(tǒng)面臨不少發(fā)展瓶頸，該鎮(zhèn)建立水蜜桃研究所，設(shè)立了200個(gè)土壤監(jiān)測(cè)抽樣點(diǎn)，對(duì)桃樹(shù)栽培、病蟲(chóng)害防治等進(jìn)行專(zhuān)業(yè)研究，指導(dǎo)桃農(nóng)科學(xué)種田。

在徐州新沂舉辦的第六屆全國(guó)賽桃會(huì)傳回喜訊，由惠山區(qū)陽(yáng)山鎮(zhèn)選送的46份水蜜桃樣品取得8項(xiàng)金獎(jiǎng)和15項(xiàng)銀獎(jiǎng)的好成績(jī)，獲獎(jiǎng)率位居全國(guó)前茅。

全國(guó)賽桃會(huì)由中國(guó)園藝學(xué)會(huì)桃分會(huì)主辦，浙江奉化、上海南匯、山東蒙陰等國(guó)內(nèi)10多個(gè)桃子主產(chǎn)區(qū)的272個(gè)樣品參與角逐。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，陽(yáng)山鎮(zhèn)選送的“湖景”系列樣品以其出眾的果型、甜度、色澤和風(fēng)味等指標(biāo)力壓群芳。鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)責(zé)人金唯新表示，種植技術(shù)的優(yōu)化和有機(jī)肥料的施放是陽(yáng)山水蜜桃常年保持優(yōu)良品質(zhì)的關(guān)鍵，“許多桃農(nóng)冬天把菜籽餅埋到桃樹(shù)下，到了長(zhǎng)桃子時(shí)再施加黃豆粉，再加上科學(xué)的修剪和管理，想不種出美味的桃子都難喲！”如今已進(jìn)入甜度最高的“湖景”桃上市期，預(yù)計(jì)將持續(xù)到本月底左右。